JAKARTA: Salah satu bahan makanan sehat dan bisa diolah menjadi berbagai sajian lezat adalah sayuran brokoli. Biasanya, brokoli dimasak dengan cara direbus, dikukus, atau dapat pula dimakan mentah.

Brokoli mengandung vitamin C dan serat makanan dalam jumlah banyak. Brokoli juga mengandung senyawa glukorafanin yang merupakan bentuk alami senyawa anti kanker sulforafana.

Brokoli akan terasa lebih lezat jika dimasak dengan cara ditumis. Apalagi ditambah dengan boga bahari seperti udang. Memasak tumis brokoli udang ini sangat mudah dan tidak menghabiskan banyak waktu.

BACA: Resep Jus Timun Suri yang Segar dan Nikmat

Dirangkum dari Endeus TV, simak resep tumis brokoli udang:

Bahan

- 2 sdm minyak goreng

- 4 siung bawang putih cincang halus

- 3 sdm saus tiram

- 1/4 sdt garam

- 1/2 sdt merica putih bubuk

- 150 ml air

- 600 gram brokoli, potong sesuai kuntum

- 100 gram udang, kupas kulit, sisakan ekor

BACA: Resep Bakso Tahu Goreng, Cocok untuk Buka Puasa!

Cara membuat tumis brokoli udang

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan saus tiram, garam, merica, dan, air. Lalu, aduk rata.

3. Masukkan brokoli, masak hingga setengah matang.

4.  Tambahkan udang, masak hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan segera.

(UWA)