Khofifah mengaku sudah dua kali singgah di tempat ini hanya untuk merasakan nikmatnya ikan asap yang diolah dari ikan segar hasil tangkapan nelayan setempat. Sebeb menurutnya rasa ikan asap itu cukup lezat dan menggoda selera makan.
"Ini kedua kalinya saya ke sini. Dulu warung ini tidak sebesar ini, tapi sekarang sudah jauh meningkat. Penjual ikan asap segar sepanjang Dringu juga makin banyak. Suasananya sederhana tapi tetap nyaman," katanya.
Khofifah mengaku kesengsem dengan ikan asap segar khas Probolinggo ini. Menurutnya, cita rasa kuliner ini tidak dapat ditemui ditempat lain, terlebih, harganya pun relatif murah dan ramah dikantong. Dalam kunjungannya kali ini, Khofifah mencicipi dua jenis ikan asap. Yaitu ikan putian dan kakap putih yang menjadi menu andalan. Bersanding dengan es kelapa muda, suasana khas pesisir pun terasa lebih kental.
Baca juga : Viral Warkop RI Jual Gorengan-Indomie Telur Kornet di New York
Berbagai ikan laut asap ini merupakan olahan ikan segar yang dimasak dengan cara diasap. Ikan asap bisa dikatakan matang, jika warnanya sudah berubah menjadi kuning keemasan. "Potensi wisata kuliner khas daerah semacam ini patut untuk dikembangkan," katanya.
Melalui keberadaan BUMDES, bantuan permodalan bisa jadi opsi untuk pemberdayaan masyarakat desa berbasis kearifan lokal. "Pokoknya, kalau ke Probolinggo atau lewat Probolinggo jangan lupa berhenti dan cicipi sedapnya Ikan Asap Segar Khas Dringu," tuturnya.
Khofifah bahkan mengunggah acara santap ikan asapnya tersebut di laman Instagram pribadi miliknya @khofifah.ip. "Pas waktunya. Pas menunya. Perjalanan kembali ke Surabaya dari Kraksaan Probolinggo saya dan rombongan mampir makan malam menu ikan kakap asap bakar segar di Dringu-Probolinggo. Yang biasa lewat Dringu bisa singgah menikmati ikan segar asap bakar," tulisnya.
Sebagai informasi, di sepanjang kawasan Dringu banyak berjajar warung-warung makan yang menyajikan makanan khas ikan asap segar. Sentra penjualan ikan asap ini menjadi pilihan yang tepat bagi para wisatawan atau pemudik ketika perut koroncongan dalam perjalanan.
(ADI)
